By 皮卡茜茜小厨

用料鸡蛋 2个烤肠/火腿肠 1根青瓜 1根小米辣 1个食用油 2.5大勺生抽 1/2勺盐 少许蚝油 1勺鸡汁/鸡精 1小匙白砂糖 1小匙水淀粉 2大勺做法步骤

1、小米辣洗净切片，黄瓜洗净去芯切丁，烤肠用油炸至外皮酥脆后切丁备用。鸡蛋用碗打散放入1/5小匙盐均匀搅拌。锅内放入1大勺食用油炒熟至金黄色捞起备用。

2、锅内放入1.5大勺食用油，锅热后放入黄瓜丁爆炒。

3、再加入鸡蛋和烤肠丁，小米辣翻炒一会儿，加入生抽，盐，蚝油，鸡汁，白砂糖翻炒，最后加入水淀粉勾芡收汁完成。

4、装盘。

5、简单易做，很下饭哦。

6、拌饭拌面配粥都行呢！

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