By 再累不要忘了微笑

用料面粉(中筋或高筋) 400克盐 3克白砂糖 60克酵母 4克奶粉(或者炼乳15克) 25克牛奶 100-110克花生油 30克鸡蛋 3个黄油 适量做法步骤

1、把面粉+酵母+糖+盐+鸡蛋+奶粉+牛奶，用筷子搅拌成絮状。

2、搅成絮状后加入花生油用手和成光滑的面团，松弛20分钟。

3、松弛后不用揉面，直接分好剂子，把面揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟

4、松弛后再把小面团搓成长条备用。

5、用手按扁，用擀面杖擀成片状，厚度不要太薄，简单擀两下就行，太薄卷起来不好看。

6、两头同时向中间卷起。

7、立起来用手轻轻往下按一按，别太高了，因为后期面团还会膨胀的。

8、放入模具二次醒发6-7分钟，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，130度烤40分钟。

9、出炉震一下把里面热气震出来，趁热刷上一层黄油，保持面包口感不硬，还增亮颜值高。

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