减脂的姐妹赶紧看过来，一款有颜又有料的坚果面包分享给大家。里面的坚果放的是核桃、葡萄干、蔓越莓干，也可以根据自己喜欢的口味添加。做好之后的面包完全可以切成片后抹上果酱吃，再搭配一杯温牛奶，口感别有一番风味哦~

By 侯小猴烘焙

用料

• 主面团
• 高粉 250克
• 全麦粉 150克
• 水 280克
• 白砂糖 50克
• 盐 6克
• 全蛋液 40克
• 蜂蜜 16克
• 奶粉 24克
• 干酵母 3克
• 黄油 40克
• 坚果碎
• 熟核桃碎 80克
• 葡萄干 45克
• 蔓越莓干 45克

做法步骤

1、准备好所有材料，除黄油和盐之外所有材料放入桶内。

2、二档一分钟使液体与粉类充分融合。

3、四档搅拌7分钟左右成光滑面团。

4、加入盐搅拌均匀。

5、加入黄油搅拌均匀。

6、揉出手套膜后加入坚果碎搅匀。

7、揉好的面团收圆醒发两倍大。

8、分成四份同等大小面团收圆松弛15分钟。

9、松弛好的面团擀成牛舌状。

10、从上往下卷起，收口捏紧。

11、醒发至1.5倍大，撒上干粉。

12、割出花纹，挤上软化好的黄油。

13、放入预热好的烤箱170度25分钟左右。

14、美味的坚果面包就完成啦~

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