By 小怪兽一吃货
用料酸菜 半颗五花肉 一块粉条 适量葱姜 少许花椒 5粒大料 1个香叶 1片桂皮 1块盐 5克做法步骤
1、切一些五花肉(可以多一些肥肉)
泡一些粉条(粉条泡半个小时)
2、酸菜切丝备用(成袋的酸菜清洗2遍即可,3遍没有酸菜味道,1遍酸菜味道会很重)
3、卤的肉切片备用
4、炖:
1.热火烧油,油开放入切好的五花肉,翻炒至五花肉微微变干(有荤油的可以直接放入一勺荤油)
2.将酸菜放入锅中,翻炒,
3.在锅中放入热水,多放一些热水
5、4.在锅中放1勺盐,1勺酱油,
5.锅开放入粉条,小火慢炖30分钟即可出锅
6.蘸料:切一些蒜末放入碗中,放一些酱油,即可
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