一直很馋小炒店里的酱辣椒仔鸡，今天研究了下，做出来还不错

By 习惯了不应该习惯的习惯

用料仔鸡 一只酱辣椒 12只姜 2坨料酒 适量色拉油 适量小米辣 5个白胡椒粉 少许耗油 1勺生抽 1勺老抽 1勺大蒜叶 两把做法步骤

1、把鸡肉洗净切块，用一勺料酒两勺生抽一勺耗油少许白胡椒粉进行腌制

2、切好酱辣椒和小米辣还有姜片，然后酱辣椒尽量剁碎点

3、酱辣椒就是湖南本地腌制的”泡椒”啦

4、切好大蒜叶

5、下油，煸炒姜片，我这里用鸡皮爆一点鸡油，不喜欢的可以不放。

6、下鸡块炒至断生

7、倒入酱辣椒小米辣进行翻炒，加一点生抽和鸡精

8、加入大蒜叶炒一下就出锅啦，酸辣下饭，值得一试。喜欢重口味的朋友辣椒可以切多点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！