By MINISHIGUANG
用料
- 肉末 1小碟
- 茶树菇 1小盘
- 姜末 1勺
- 小葱 1根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 油盐 适量
- 小米椒 5个
- 淀粉 1勺
- 蒜 3瓣
做法步骤
1、加入淀粉、盐、料酒,搅拌均匀腌制10分钟
2、茶树菇洗净,沸水下锅,撒入少许盐
3、再次沸腾后,捞出去干水分,摆入盘中
4、起锅烧油,爆香姜蒜末
5、放入肉末,炒至变色
6、加入清水、盐、胡椒粉、生抽,炒至均匀
7、煮沸后淋入水淀粉勾芡
8、出锅前撒入葱花,炒匀盛出
9、用小米椒点缀,淋上热油即可
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