做法简单 酸辣爽口

By 瑞雪兆丰年????????

用料扁豆淀粉 100克纯净水 400毫升食盐 克白醋 几滴调料 3包做法步骤

1、扁豆淀粉。

2、锅里加几滴白醋和食盐是为了做出的凉粉劲道，还有扁豆淀粉。

3、一般拿小碗1:4比例，一碗淀粉用四碗水。用筷子把淀粉搅拌均匀。

4、开火拿勺子不断搅拌，因为勺子接触面积大搅的均匀。

5、搅熟的凉粉倒入盘中晾凉。

6、晾好的凉粉放案板上切条。

7、拌的调料辣椒油包、酱料包和爽口醋泡汁。

8、把切好的凉粉条放碗里拌上调料，装盘享用。

小贴士

我血糖高每周最少吃三次凉粉，我买过多个牌子的淀粉都不理想，最后选中这家的扁豆淀粉做凉粉劲道，我已买了6、7年了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！