By 不休息大侠的麻麻

用料牛肉 400克盐 2克玉米淀粉 1勺孜然粉 1勺辣椒粉 1勺老抽 1勺生抽 2大勺蚝油 1大勺料酒 1大勺糖 1小勺白芝麻/孜然粒 各适量做法步骤

1、①将牛肉切成1.5厘米见方的状态（肥瘦相间的牛肉口感会更好）
②➕盐➕辣椒粉➕玉米淀粉➕生抽➕老抽➕料酒➕蚝油➕糖➕孜然粉（除白芝麻和孜然粒外所有的调料），抓拌均匀，腌制两个小时

2、将腌制好的牛肉穿在签子上，每块牛肉之间要留缝隙

3、烤箱提前上下火180度预热五分钟，牛肉串排放在烤盆里，放进烤箱中层烤10-15分钟，取出翻面撒上孜然粉和辣椒粉增强味道，再放进去烤5-10分钟

4、最后撒上白芝麻和孜然粒

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