家里红薯买来好长时间了，一直没吃，清明节要回老家扫墓，赶紧把红薯消耗掉，就做了红薯软面包，馅料也用红薯馅，超级松软香甜，奶味十足，非常好吃的一款软面包

By 平安果hcda

用料高筋面粉 260克白糖 35克盐 3克奶粉 9克鸡蛋 1个牛奶 65毫升安佳黄油 20克蒸熟的红薯泥 115克馅料：红薯黑豆馅 适量表面装饰：高筋面粉sh 适量做法步骤

1、红薯去皮切片放入锅中蒸熟

2、压成泥，取115克出来装入小碗，剩下的红薯泥加入适量白糖、25克炼乳趁热搅拌均匀备用

3、面团材料中除黄油和盐除外所有食材（包括红薯泥）混合

4、放入厨师机搅打，搅打至能拉出厚膜

5、加入软化的安佳黄油和盐

6、继续搅打至能拉出薄薄手套膜，洞口边缘光滑

7、把面团取出滚圆，放入大碗里，盖上保鲜膜放入25-28度的环境中进行第一次发酵

8、面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩不回弹就可以了

9、将面团取出排气，平均分成9等份

10、分别揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

11、准备好的红薯馅加入一些黑豆滚圆

12、取一个面团压扁，挤出大气泡，包入红薯黑豆馅

13、全部包好，收口捏紧，滚圆，放入烤盘里

14、放入温度35度左右，湿度75%的环境下发酵至2倍大，手指轻按，表面可以轻微回弹

15、将叉子放在面团表面，筛上少许高筋面粉装饰

16、放入预热烤箱，上下火180度，烘烤18分钟。

17、出炉了，放入晾架上晾凉

18、超级松软，非常好吃

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