真的太好吃了，专门自制了一锅麦乐鸡给女儿去春游，想不到同学们大赞，0添加纯鸡肉，搅一搅就ok，特别加的蒜味辣椒汁被夸了好几次，一盘麦乐鸡秒给同学吃光！

By 我系波斯Cat    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 2大块
• 辣椒仔 1瓶
• 调味：
• 鸡蛋清 1个
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 五香粉 1个
• 胡椒粉 2勺
• 黑椒 1勺
• 白酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 炸面糊：
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 清水 100克

做法步骤

1、鸡胸肉切块；

2、加入绞肉机绞碎；

3、加入蛋清；

4、加入盐和糖；

5、加入胡椒粉，五香粉，黑椒粉；

6、加入白酒；

7、搅拌均匀；

8、再加入淀粉；

9、用手搅拌拍打七七四十九下，搅拌出肉胶质；

10、用保鲜膜包裹好成香肠；

11、放到冰箱冷冻3小时或者过夜；

12、面粉和淀粉混合加入鸡蛋，清水混合；

13、搅拌至滴落拉丝状态；

14、取出冷冻的麦乐鸡肉，切片；

15、麦乐鸡粘上面粉糊；

16、热油锅后，再放到锅里炸；

17、炸至两面金黄色即可；

18、盛起；

19、成品1；纯纯的鸡肉，太好吃了，最后蘸上为春游特别准备的蒜香味辣椒仔，微辣蒜香味道棒极啦，瞬间中和了麦乐鸡块这种炸物的油腻感，一整个胃口大开！以后不用去麦当劳了，那么简单，真的不试一下？

20、成品2

21、成品3

22、成品4

23、成品5

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！