By 晓筱家

用料

• 花生 适量
• 鸡蛋 6个
• 葱 4段
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 小茴香 适量
• 红糖 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 东古酱油 适量
• 鸡精 1勺
• 清水 适量
• 猪蹄髈 1个

做法步骤

1、从超市买来的猪蹄髈一个切成小块，你也可以用猪蹄，我喜欢吃肉多点的，用了猪肘子，放清水中加入适量葱姜料酒焯水去腥

2、多煮一会儿，把血水煮出来

3、清洗干净焯过水的猪蹄髈

4、准备适量香料

5、把猪蹄髈，提前泡好的花生，香料放入高压锅中加一勺料酒

6、加入加入5勺东古淡盐一品鲜酱油

7、加入两勺红糖，也可以用冰糖，白糖调味

8、加入开水，盖住所有食材

9、高压锅上气后压40分钟，煮几个鸡蛋用牙签扎几个孔方便入味放入一起小火收汁

10、留一点汤汁拌饭拌饭都好香

11、开吃吧，盖在米饭上面，太香了

12、很有食欲的

13、喜欢吃的做起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！