By 刘2的把戏

用料海蛎 一碗地瓜粉/红薯淀粉 三勺蒜苗 4根鸡蛋 2个紫菜 半片鱼露 2勺白胡椒粉 半勺做法步骤

1、准备食材：蒜苗切碎，姜切细末，小海蛎肉洗净沥干水，紫菜洗净沥干水。磕两个蛋在碗里，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

2、把第一步的食材放在大碗里，加3大勺淀粉，鱼露（可以用盐代替）2小勺 胡椒粉半勺，抓拌均匀。

3、起锅烧油（一大勺） 五成热下海蛎面糊，小火慢煎 ，把蛋液倒在面糊缝隙或边缘处定型，煎至一面金黄后翻面，反面同样小火煎熟。

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