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苹果是常见的水果，一年四季在超市都有得卖，价格便宜又营养丰富，可谓是大众化的水果。现代研究证明，平常多吃苹果的人感冒几率要低一些，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，在空气污染比较严重时，不妨多吃点苹果。俗话有说“每日1苹果，医生远离我”，也并不是没道理。

话说回来，苹果除能当水果生吃之外，还可以煲汤的。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维和增强记忆的微量元素－锌，缺锌可以使记忆力衰退，所以平常在家不妨多煲点苹果汤，可以缓解脑部疲劳，大人小孩都适合喝。

我家常煲开的是苹果百合瘦肉汤，现将做法分享给大家。

－苹果百合瘦肉汤－

【材料】

瘦肉、苹果、干百合

蜜枣、生姜

【做法】

▼1．先将苹果削皮切成大块；瘦肉洗干净切成大块；蜜枣对半切开，要把核取出来；生姜削皮切片，需要2片姜即可。

▼2．把瘦肉飞一下水：炉上置个锅，放入瘦肉片煮至水开，然后熄火捞起瘦肉片，冲净表面浮沫和血污即可。

▼3．汤锅里放入所有材料，倒进适量的水，然后煲30~45分钟收火，放盐调味即可享用。其实汤里边有苹果和蜜枣，已经很清甜了，不放盐也行。

▼4．用苹果和瘦肉煲出来的汤水非常甜润，就算不放糖也是甜甜的，简直比直接吃苹果时还要清甜。一口喝下去甜丝丝之余带着淡淡的香气，顿时感觉身心舒畅，好像上班的疲劳感真的消散了些。

【小贴士】

煲这汤要注意，干百合不要放太多了，以免汤会酸涩。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】