图片摄影/大海
流淌的时光里，有多少正激昂地飞扬，又有多少静默的沉淀。匆匆的时间，有些事情阴差阳错，有些事情逆来顺受，有的浅淡，有的深奥，有的清晰，有的朦胧，有的明朗，有的混沌，有的直率，有的委婉。
每一缕光阴都在自由流淌。与自己相关联的，需要用真诚去感受，感受爱，感受欣喜，感受痛，感受纠结，感受时光的流畅，日子平实的滋润与宽容。与自己相遇的，无论高贵与卑微，都是难得的情缘，难以割舍的情愫。我与面条的情结，已经伴随着故乡的印记深深烙在心里。所以，面条成为日常生活里一份必不可少的衷爱。
上世纪九十年代初，一腔热血的青春燃烧奔涌在火热的军营。用内心热烈昂扬的激情张扬地挥洒，让美丽的人生绽放出绚丽的精彩，收获了诗一样的坚强与执着。随遇而安的适意，不忘初心的教诲，都是岁月深处扯不断的情结，萦绕于流淌不息的时光里。
那年走出色彩单调的军营，脱去心爱的绿军装，走进芸芸众生、众相交织环生的大千世界，自己实在太渺小了，渺小得如同大海里的一颗水珠。但我一直还记得自己的存在，不卑不亢，从容不迫，坦荡而尊严。
那年，因公出差，因为刚到新单位，人与环境都是陌生的。有人问:听口音，你不是本地人，敢问是哪里人？答:河南人。哦，出骗子的地方。虽是打荤的玩笑话，一笑了之，但毕竟令人不爽。接连两个地方，依然有类似问话。又到一个地方，呵呵又遇到如此问话老家哪里？旋而一变，对答:出骗子的地方。对方疑惑，左顾右盼:哪个地方出骗子？此后，便不少人记住了我这句“出骗子的地方”。
吃面条，是一种习惯，也是一种爱好。说起面食，当然不能不说老家河南。在河南生活了二十来年，几乎天天都离不开面食。尤其对于面条，更是情有独钟。平常生活里，吃面条多是简单的汤面。切一些青菜，比如白菜，或茄子切成丝，有西红柿也可以，先炝一下锅。炝锅时，等油微热，先放十来粒花椒，炒出麻香味儿，把花椒粒捞出，切几片姜丝、几片大蒜、几段大葱，入锅翻炒一下，放入切好的青菜。菜要炒七成熟时，放入少许盐，点几滴酱油，搅拌均匀便可出锅。
点火烧水，等水烧开，可放入面条，煮上三滚儿就可以了。如果是手擀面，面条新鲜，水开后煮上两滚儿就可以。在面条煮两滚儿或一滚儿时，倒入刚才炝好的菜，开上半滚儿，尝尝味道咸淡，便可以开火了。
小时候在洛阳老家，家里来了客人，要吃捞面条，孩子过生日，要吃浇面条。是很讲究的，至于为什么，到今天也不得全解。捞面条，面条必须是手擀的，面硬擀出的也劲道，调料却简单，用蒜臼砸上几瓣大蒜，调上盐酱油醋，滴几点香油就可以。如果有芝麻，可以碎一些芝麻盐更提味道。愿意吃辣椒呢，可以熟一些辣椒油拦着吃。有时想，来客吃捞面条是不是提示着，再密切的交往也要在礼节上从简，这样才能互不麻烦，互不相累，相处起来才轻松愉悦，长长久久。而孩子过生子则不怕麻烦，擀面、打卤、青菜，一应俱全，寓示着人生的丰富多彩，要不怕麻烦，只要耐心去做就能获得幸福。
到如今，吃捞面条，还是很有诱惑的。先把青菜叶子洗干净了，白菜叶子、菠菜、红薯叶、云天菜，都是很好的材料。面条，自然是手擀面最佳。在和面时，尽量让面硬一点，多揉一揉，然后让面团略略醒一醒，再擀成大张面页，切成宽度适中的面条儿。调料其实很简单，用几瓣蒜稍加些盐，捣成蒜泥，倒入酱油和醋，滴入香油。等放入青菜叶的面条煮熟出锅，稍过一下凉水，或直接捞出，浇入调制好的调料，即可食用。如果碎一些芝麻盐，拌入，味道会更诱人。所以每每想到面条，都会禁不住咽几次口水。
饮食的文化，源于对根的怀念与牵挂。根源是对故乡的温馨眷恋，无论你走了多远的路，跨过了多长时间，精神上有多么疲惫不堪，对于故乡的思恋，总是萦绕在孤独的黑夜，缠绵于梦呓之间。温情与时光同时沉醉，岁月不再孤单，无论你在何处，又有着怎样的忐忑心情。家乡的味道，永远都在你的身边，永远都温润着你的善良，让你永远坦荡而且从容。
每一个平淡的日子，都是最真诚的守护，用心去爱，才能得到最美的回报。人的生命仿佛是一棵高大伟岸的大树，每一个枝杈都是生动的音符，人生美丽雄壮的乐章，因为这些细小音节才焕发出旺盛的热情与生机。
因为，你永远都是从故乡的土地上，走出来的汉子。你的灵魂深处永远都流淌着家乡的温度，流淌着淳朴与厚重，永远坚强地迈着方方正正的步子走向远方。
作者简介：韩昶国，笔名:老莫、阳光老人，少石。1971年出生。河南洛阳人。曾经军旅12载，历任放映员、宣传干事、指导员等。政工师。工作之余，记录情感思绪，回味生动美丽，已整理完成《永久有多久》（2015 年前）、《时光的影子》（2016 年）、《漫漫老去的日子》（2017 年）、《被诗融化的时光》（2018 年）、《绽放是生命的感动》（2019 年）、《遇到生命的美丽》（2020 年）、《嵌入时光的诗行》（2021 年），（2022年）均已出版。共计70余万字。
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