爆鱼是江南人家过年会制作的特色鱼制品。
它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美。
爆鱼鱼块大小大致均匀，呈酱红褐色，富有光泽。
鱼肉组织紧密，软硬适度，香味浓郁。
宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料。
炒菜做法简单，又香又好吃。大家快试试吧！

By 爱做饭的筱雅

用料爆鱼 适量做法步骤

1、姜丝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！