超级下饭的酱汁炸蛋，来说说做法吧!从前炸蛋都是直接炸，今天的做法有点特别，先做成鸡蛋饼然后再炸，我觉得这个做法更好吃，因为没有那么油，配上大米饭绝绝子！

By 怪味熙    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 4个
• 黑芝麻 3克
• 生抽 2勺
• 味达美耗油 2勺
• 糖 少许
• 淀粉水 3勺
• 盐 2克
• 醋 3滴

做法步骤

1、准备食材

2、鸡蛋打撒

3、加入水淀粉

4、搅拌均匀加一点盐

5、放入蛋液煎成蛋饼。

6、煎至金黄色即可

7、放入蚝油 生抽 糖 醋 水淀粉搅拌均匀备用

8、煎好的鸡蛋

9、锅里倒入油炸熟

10、炸蛋两面微微有点焦

11、备用

12、把捞汁熬制浓稠

13、放入炸好的鸡蛋

14、撒芝麻，配碗饭，完成✅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！