素菜也可以很好吃，杏鲍菇切成丝，焯水后用捞汁拌，加了脆皮青椒，菜品的颜色亮丽了些，营养也更加丰富。好吃没有负担的一道美味。

By 吴妈厨房

用料杏鲍菇 3根脆皮椒 1只香葱 1根糖 1克芝麻香油 1小勺珍选捞汁 2勺做法步骤

1、准备好食材。

2、把杏鲍菇先竖切片，再切成丝，脆皮椒切成丝。

3、锅中加入适量清水煮开，将杏鲍菇和青椒丝放入锅中。

4、焯水1分钟捞出。

5、焯水后的杏鲍菇和青椒丝放入盘中，加入2勺珍选捞汁，芝麻香油和白糖，少许鸡精。

6、一起搅拌均匀后装盘即可。

7、简单清爽好吃又解腻。

小贴士

喜欢吃辣的可以加点小米椒和蒜末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！