艾糍是广东一带的美食之一，每年青年前后，艾草疯长不断，人民就会采摘艾草用来制作各种美食，其中就包括艾糍～

By 鱼仔厨娘

用料

• 去壳带皮花生仁 210g
• 细砂糖（馅料） 115g
• 细砂糖（皮） 60g
• 糯米粉： 700g
• 水 （350+140）g
• 炒过的白芝麻 50f
• 艾草 500g

做法步骤

1、艾草摘去黄叶，清理干净杂质

2、烧水下锅焯水

3、破壁机或者料理机打碎

4、倒出备用

5、加入糯米粉揉成团

6、花钱仁炒熟去皮，放入料理机打碎，加入白糖，白芝麻混合备用，也可以加入椰丝粉增加香味

7、揉成小粉团，加入馅料团成团，下锅蒸15分钟到20分钟即可

8、成品

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