By wiwiwi

用料蛋糕 鸡蛋 4个砂糖 40克玉米油 35克牛奶 50毫升低筋面粉 60克柠檬汁 几滴彩绘： 黄油 15克糖粉 15克蛋白 15克低粉 15克食用色素 几滴馅料：芋泥 150克做法步骤

1、彩绘食材。黄油软化。

2、所有食材混合均匀。

3、分别用食用色素混合装裱花袋中。

4、挤入28*28金盘中，放冰箱冷藏。

5、玉米油和牛奶搅拌至乳化。

6、筛低粉拌匀。

7、加入蛋黄搅拌均匀。

8、蛋白滴入几滴柠檬汁。

9、砂糖分三次加入蛋白中打发至小弯钩的湿性发泡状态。

10、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。

11、倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

12、冰箱取出烤盘倒入蛋糕糊。

13、震出气泡放入预热好的烤箱中，180度20分钟。根据自家烤箱脾气调整时间和温度。

14、出炉晒凉后平均切开。

15、铺上芋泥馅或者奶油。

16、分成4份。

17、每份再分成三角形。

18、成品图

小贴士

芋泥馅是用荔浦芋头和紫薯蒸熟加入砂糖、淡奶油打碎后炒制。

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