By 四葉草de微笑

用料红薯 300克熟咸鸭蛋黄 4个植物油 1勺葱花 少许玉米淀粉 30克做法步骤

1、红薯削皮洗净切条

2、水烧开红薯放进去焯水30秒捞起过凉水

3、滤干水放玉米淀粉裹均匀

4、油烧热放红薯进去炸至金黄捞起

5、把咸鸭脖蛋蛋黄用勺子碾碎，热锅起油把碾碎的咸蛋黄放进去翻炒，待起泡泡把葱花放进去翻炒几下，然后再把炸好的红薯放进去翻炒均匀就可以起锅了

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