□作者 盛芹

看到好友发来的照片,我呆住了:层层新绿中,几簇洁白的花,开得正好。旁边星星点点的花蕾,尖刀状,是香蕉的样子,那凝玉般的白,小小的,细细的颈托着,于一枝柔软的梗两旁,整齐排列,像妖娆的女兵。

啊!槐花开了!

老家的庭院有一棵粗大的槐树。每年春天,槐树抽出鹅黄的嫩芽,而后长成椭圆的叶子,密密的槐叶葱茏成一片的时候,也到了槐花盛开的时节。微风吹送,槐花的清香便四处飘溢,那撩人的香味,一直飘向我的心里。

这时,我便嚷着要母亲烙槐花饼给我吃。

母亲是村里有名的烙饼好手。我吃过邻家大嫂烙的槐花饼,厚厚的,黑乎乎的,一口咬下,黏黏的面疙瘩。母亲说大嫂心急,面糊放多了,又不舍得加油,饼不能熟透,就成了这个样子。

母亲做饼很讲究,最大的特色便是薄而酥脆。要想把饼做薄,面糊的调制非常重要,太稠,摊不开；太稀,则不成个。只见母亲用瓷碗盛上白面,放入面盆,磕一只鸡蛋,加水搅拌均匀。用筷子高高抬起,若面糊夹不住,则是调稀了,往里再撒些面粉,再夹,什么时候夹起的面糊稀稀疏疏往下落,便是调好了。

油锅加热,冒烟。母亲舀一勺面糊,沿锅画圆,面糊从四周滑落,摊开。母亲一只手端起锅柄,手腕转动,让表层未凝固的面糊均匀滑动,母亲说,这样烙出来的饼不会厚薄不均。锅中的面糊变了颜色,母亲轻轻晃动锅柄,锅中的饼也转动起来。

这时候,一定要把饼翻个,正正反反,反反正正,来回烙。第一次翻个的时候,还要再加些油。很快,饼熟透了。焦黄焦黄的,薄薄的,泛着莹莹的油光。我迫不及待咬一口,酥脆,醇香,真香。

普通的饼是这个样子,加了槐花,更让人销魂。母亲往面糊里加槐花时,总会把槐花用热水焯一下,问其故,母亲说便于花内清香的释放。果然,加上槐花的饼,酥脆里裹着清香,贪馋的牙齿,轻轻地咀嚼。心情,满足而欢喜,盛满了对生活的感恩。

吃着母亲的槐花饼,我长大了。就业,成家,生女。

我的家和母亲家相隔数十里路。每年槐花飘香的时节,母亲都会打电话给我:妮,槐花开了,带着朵儿回来吃饼吧。大多时候,我会携女儿兴冲冲回趟老家,解解馋。也有脱不开身的时候,但母亲的槐花饼,却总会及时赶来:有时候,是附近邻人捎来；有时候,母亲拦下客车,交付几元的车费,顺路帮我捎来；有时候,母亲干脆骑了三轮车,送到我工作的单位。

每次我咬着母亲的槐花饼,满满的妈妈的味道,眼泪一点点溢上来。

看着好友的照片,想着香香的槐花饼,我拿出电话拨了过去:妈,明天我带朵儿回家吃饼。那边传来母亲欢喜的声音。

槐香飘来的路,千万条；母亲爱女的心,却只有一颗。女儿会将您放在手心,疼惜,呵护,人生路上,槐香做伴,让我们一起,慢慢走。

主播/后期剪辑：王梦蕊（实习）

编辑：朱若彤

值班主编：王娟