肉丝炒大葱豆干 – 今日新闻

肉丝炒大葱超香倍儿好吃，加几块豆腐干同炒，增加了优质植物蛋白质、钙等微量元素的摄入量，为身体补充能量。用一点点盐和生抽调味，更添美味。有这盘菜，不管吃米饭还是馒头、大饼，都忍不住要多吃几口了。

By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、备料：豆腐干洗净，大葱取上半截

2、猪肉切细丝，放淀粉、料酒抓捏上浆

3、豆腐干切薄片，大葱切细丝

4、温锅凉油，肉丝入锅划散

5、豆腐干和大葱丝入锅不停翻炒，直到葱丝微微变软

6、撒盐，倒太太乐原味鲜减盐生抽，翻炒均匀出锅

7、喷香扑鼻

小贴士

1. 大葱上半截的葱叶又厚又硬，生吃辛辣，丢之可惜，炖肉香味又不足，切细丝炒肉最可口，既增加了香味，还能增加粗纤维，促食欲，助消化；也可换成带葱白的整根葱，香气更扑鼻；
2. 温锅凉油下肉丝，随着温度上升，肉丝变白变硬，不停翻炒就不会粘锅，且根根分明，口感香嫩。

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