烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不易发胖。

By 小鱼哥的私房

用料

• 羊腿 适量
• 洋葱碎 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 芝麻 适量
• 辣椒碎 适量

做法步骤

1、准备羊腿一根，改十字花刀，

2、撒上腌料（洋葱碎、辣椒面、孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、料酒、鸡精、糖），

3、在仔仔细细、上上下下、前前后后做个按摩，

4、腌制最少半小时，两小时效果最佳，

5、用锡纸包裹严实，

6、200℃先烤一小时，

7、划开锡纸，刷一遍油，

8、喜欢吃辣的，撒上芝麻辣椒碎，

9、最后在烤20分钟即可。

10、看看这诱人的大羊腿，想不想吃？

11、来，割一块香香、嫩嫩、辣辣的肉给你吃！

小贴士

1：根据自家烤箱性能，调节时间、温度，
2：先用锡纸包裹烤，再去锡纸上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！