食用蓝莓的好处可太多了，蓝莓中含有花青素，属于天然抗氧化剂，一定程度上可以保护视力，帮助缓解眼疲劳；蓝莓中含有水溶性膳食纤维，可以帮助促进胃肠蠕动，从而可以帮助预防和改善便秘的情况；蓝莓的营养价值比较丰富，含有维生素、果酸等元素，适量进食可以帮助补充人体所需的各种营养成分。制作甜品还用蓝莓干成品味道更胜一筹。美国蓝莓干个头大 ，酸甜适口，用来制作甜品或直接当零食食用都是超赞哒～

By o月小亮o    【豆果美食官方认证达人】

用料无盐黄油 60克细砂糖 20克蛋黄 2个低筋面粉 100克奶粉 20克杏仁粉 10克蓝莓干 40克表面装饰用蛋黄液 少许做法步骤

1、蓝莓干提前一天用朗姆酒浸泡，黄油提前从冰箱取出 室温软化

2、软化好的黄油中加入糖搅拌均匀后用打蛋器打至蓬松状态

3、分两次加入蛋黄液（每一次都搅打均匀后再加第二次）

4、筛入粉类 翻拌至无干粉状态 （这一步可以直接带手套用手来翻拌）

5、加入提前泡好的蓝莓干 翻拌均匀

6、分割成15克左右的小球 摆入烤盘中 表面刷一次薄薄的蛋黄液

7、烤箱提前预热160度上下火20分钟

8、取出后凉晾即可

9、松脆酥软 入口即化 酸酸甜甜一口一个

小贴士

烤箱温度以及烘烤时间根据自己烤箱调整。加蛋黄液的时候可以稍稍留下一点最后刷在表面即可。杏仁粉的加入是为了让口感更松软 ，没有也可以不加。超级简单的下午茶小甜品 ，赶快试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！