莴笋味甘、性凉,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素,木耳味甘、性平,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素C,莴笋和木耳的成分不相克,所以可以一起炒。莴笋炒木耳清爽可口,具有降血脂、清热解毒、利尿通乳、宽肠通便等功效,也可以预防缺铁性贫血、胆结石、神经衰弱等疾病,同时还有助于儿童的生长和发育。 百合味甘、性寒,归心、肺经。作用平和,能补肺阴、清肺热,还有一定的止咳祛痰作用,主治阴虚燥咳、劳嗽咳血,对阴虚有热所致虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚可起到养阴清心、宁心安神的作用。
By 爱家爱娃爱美食
用料鲜百合 2朵干木耳 少许盐 2克色拉油 一勺太太乐蚝油 1汤匙莴笋 半根水淀粉 一勺大蒜 几瓣做法步骤
1、先来个成品图
2、食材准备。黑木耳提前泡开洗净。
3、百合去外皮洗净,莴笋去皮洗净切块
4、大蒜切片
5、烧适量水,把食材焯水一分钟捞出备用
6、热锅,放入一勺色拉油
7、油热,放入大蒜片,煸炒出香味
8、放入食材,快速翻炒均匀
9、一勺太太乐耗油
10、放入2克盐,煸炒均匀后放入适量水淀粉,煸炒均匀
11、放入几滴太太乐香油,快速翻炒均匀后出锅。
12、颜色漂亮,味道鲜美。
小贴士
提前把食材焯水一分钟,炒菜时全程大火快炒。
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