巧克力脑袋闭眼都会冲的布朗尼蛋糕，酥皮软心，浓郁醇厚❗️在制作上也不需要打发，搅一搅就可以。
这次的小甜品，是在布朗尼蛋糕的基础上，中间加入了用凤梨泡的果酒以及凤梨果肉
装入纸杯里，太方便在野餐季跟好朋友一起分享了

By 仙人掌CoLIN    【豆果美食官方认证达人】

用料无盐黄油 60克温热牛奶 110克鸡蛋 1个细砂糖 70克黑巧克力 20克可可粉 25克泡打粉 3克低筋面粉 100克凤梨酒 18克凤梨果肉 适量表面装饰 ：淡奶油 120克细砂糖 10克黑巧克力 20克做法步骤

1、黄油隔热水融化与温热的牛奶搅拌均匀，打入全蛋和黑巧克力

2、隔热水搅拌均匀，融化。加入细砂糖

3、筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和一小撮盐，用蛋抽画Z字搅拌均匀至无干粉的状态。装入裱花袋里

4、在耐烤纸杯里，挤入一半的巧克力面糊，中间滴入适量的凤梨酒和凤梨果肉

5、再挤入另一半面糊至9分满，放入烤箱180度20分钟。

6、淡奶油与细砂糖打发浓稠，加入隔热水融化的巧克力液

7、打发至能裱花的状态，装入裱花袋，对烤好的纸杯蛋糕进行装饰

8、成品图

9、切开的凤梨夹心果肉

10、成品图，凤梨和薄荷叶进行装饰

11、成品图

小贴士

配方可以做6个纸杯蛋糕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！