酸黄瓜是认识了18 年之久的姐妹送的

By 四四来袭

用料

• 酸黄瓜 适量
• 小米椒 适量
• 青椒 适量
• 香葱头 适量
• 腊肉 适量
• 白酒 适量

做法步骤

1、23.5.22
高中时暑假工作认识的小妹妹
一直保持联系
今日快递了五斤自制酸黄瓜
说夏季配粥很哇塞！
当地直接拿着吃的人也很多。
对于不熟悉的食材
我常用的就是青红椒炒

2、数了喔！36 条。
我用了一半。
尝了一根，不是很咸
但我依旧用清水洗了几次
也泡了十来分钟

3、备用的材料是：
春节时堂姐送的猪肉、把它切小块；
青红椒处理后 ，也切小圈；
冰箱里还有点香葱，叶子发黄
但葱头还新鲜，用了几根

4、酸黄瓜切小粒备用

5、细看

6、锅里不放油
腊肉有点肥
直接小火煸出油来炒酸黄瓜

7、腊肉煸油后，颜色改变
放青红椒炒香、倒入一点白酒

8、倒酸黄瓜继续炒几分钟

9、出锅前放葱头
关火即可。
配粥用、搭米饭 都可以
没有放调味料
原因在于
腊肉有一点盐味、酸黄瓜也有
不过我炒肉的时候
放了点高度白酒

10、配粥很哇塞！
今日份门口樱桃10 元一斤
也是酸甜口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！