炎炎夏日，何以解馋，唯我村夫腊猪脚。

By 煮夫厨房

用料

• 农家散养土猪腊猪脚 一只三斤左右
• 农家自种小黄姜老姜一块
• 自种应季长线椒3根
• 自种村夫大葱1根

做法步骤

1、散养土猪腊猪脚一只，明火烧后热水侵泡30分钟刮洗干净，切块备用。

2、冷水下锅，大火炖2小时转小火慢炖1小时，此猪脚不宜压力锅炖，起锅前加入大葱线椒。

3、腊猪脚之友——–灵魂辣椒蘸水：村夫柴火胡辣椒面两勺，村夫小香葱少许，刀拍红蒜沫少许，醋少许，味精少许，不用盐，因为腊猪脚本身自带，胡椒面少许。

4、原汤化原食，淋上猪脚汤，灵魂辣椒水自成。

小贴士

老规矩，友圈朋友先吃啊。

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