巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

吃一次就让人忘不掉

拥有它独一无二细腻的质地

和松软香甜的口感

没有华丽的外表

只有最感动的味道

朴实无华却又让人爱上心头的好味道

这个配方好吃到转圈圈，一次就成功哇

配方跟做法都分享给你们

让我们一起看下去吧~

By bakrs

用料

• A部分配方
• 奶油奶酪 180克
• 黄油 42克
• 淡奶油 180克
• 蛋黄 5个
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 黑巧克力币 120克
• B部分配方
• 蛋白 5个
• 砂糖 60克
• 柠檬汁 5克
• 夹心装饰
• 淡奶油 200克
• 奶油奶酪 60克
• 砂糖 26克
• 奥利奥碎 适量
• 防潮糖粉 适量

做法步骤

1、把巧克力币,奶油奶酪,淡奶油一起放入碗中隔水加热

2、用手持蛋抽搅拌,直到互相混合.

3、加入蛋黄

4、加入低筋面粉和玉米淀粉.

5、拌匀

6、把蛋白,砂糖,柠檬汁放入冰碗中打发成形.

7、分次加入到之前调好的A部分中,翻拌均匀

8、模具内垫上油纸,外部包两层铝箔纸后倒入面糊.再放入另一个加入热水的大烤盘中.

烤箱先上火200度 下火130度烤10分钟,再把上火降温到130度,继续烘烤55分钟出炉.

9、把淡奶油打发到6成

10、加入软化的奶油奶酪拌匀即可.

11、加入适可奥利奥碎拌匀.

12、拌匀.

13、蛋糕胚切6或8等份,把制好的奶油馅挤入刀口缝隙中,表面洒上糖粉即可.

14、成品展示

小贴士

这个配方可以做一个8寸的蛋糕哦

6寸的话半份就可以了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！