最近看到姐妹推荐做江西米粑粑，姐姐说包了300多个，我觉得那一定是特别特别好吃的吧，回忆儿时也是喜欢吃米粑粑的，于是，准备买了姐姐推荐的米粉，试着自己做做解解馋，里面的馅料可以根据自己的喜好好炒，这次我用了腊肉加上青蒜苗，味道确实不错，这个米粑粑呢，口感是那种硬实有劲道的，喜欢吃软糯细腻的话需要加糯米粉的哦，下面我简单写一写制作方法。

By 家花购

用料米粉 400刚烧开的开水 200（根据情况）腊肉 随意青蒜苗 5根做法步骤

1、把腊肉洗干净煮熟，大概煮20—30分钟，再切丁

2、青蒜苗洗干净切好

3、准备几片姜片，锅里放油下腊肉炒一下，因为腊肉很咸，不用放盐，喜欢鲜可以倒一点点酱油，然后关火，放入蒜苗翻拌均匀，出锅

4、放盘子里等冷却

5、这时候来调米粑粑粉，江西姐妹推荐的米粉

6、米粉一定要用刚烧开的开水烫面，倒入开水用筷子搅拌再稍微冷一点用手多揉才劲道

7、揉成光滑团

8、分一个一个剂子

9、擀圆开始包

10、我的手法不好看，包成饺子形状就可以了

11、只要不露馅就好，颜值可以忽略

12、放入蒸箱

13、18分钟

14、到时间闷3分钟出锅

15、一口气炫了三个，配上一碗绿豆汤，挺不错，喜欢吃可以试试哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！