天气转凉就想吃点好吃的！尤其想念软软糯糯的小点心，一口一个，超级治愈！

驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿，也寓意着财源滚滚哦！

By kaoker烘焙日记

用料糯米粉 80g水 110g玉米淀粉 20g玉米油 20g白砂糖 15g豆沙馅 100g黄豆粉 适量做法步骤

1、糯米粉中倒入白砂糖、玉米淀粉、油和水。

2、搅拌均匀。

3、纯蒸模式，100度蒸15分钟。

4、稍微放凉，用刮刀压拌成团后取出。

5、揉面垫上撒上黄豆粉，糯米团在黄豆粉中滚一圈，压扁，擀成方形薄片。

6、放上馅料，均匀抹平，从一边卷起。

7、用棉线分割成小段。

8、撒上黄豆粉。

9、开吃！

小贴士

内陷可以根据自己的喜好换成南瓜馅或者其他馅料哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！