初春在我印象中是吃野菜的季节，餐桌上也不能少的美食之一，偶然有机会尝到了其它老师们做的榆钱窝窝后感慨：真香。决定自己亲手做做试试，没想到与我心心念念的味道真是一样一样的，继续尝试其它野菜的出品……

By 鲜果遇上茶

用料榆钱 750克面粉 200克食用油 1勺盐 4克五香粉 1勺玉米油 1勺黄豆粉 100克小苏打 1勺做法步骤

1、①把榆钱上的黑点儿要摘下来，这一步得时间长些，②然后进行清洗，多次清洗水是干净为止，③把盐、五香粉、小苏打、黄豆粉、面粉、玉米油倒入盆中进行揉搓成团。

2、把活好的团子揉成小圆子，防止粘手用清水沾下，再用大拇指在底部摁压出形状。

3、整好形状放着一起下锅

4、水开后放入蒸锅内

5、上锅蒸15-20分钟即可掀开锅盖。
香气扑鼻而来。

小贴士

榆钱窝窝是个手工活儿，特别摘的环节时间较长，其它环节很简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！