这么做的油菜颜色翠绿，吃起来脆脆哒，辅以美极鲜味汁调味，只需几滴，味道非常赞！

By 蜜蜂食坊

用料油菜 300豆腐 80克干红辣椒 2个鸡蛋 1个蒜 5瓣生抽 1勺盐 3克做法步骤

1、小米辣、油菜切小段

2、切好的油菜、小米辣、蒜末放入盆中，加盐充分抓拌均匀腌1个小时以上，腌出水分

3、腌好后挤干水分

4、豆腐煎到两面金黄，切小丁

5、再准备一个鸡蛋，食材准备完成

6、热锅凉油先下入鸡蛋炒散，下入豆腐丁炒匀

7、下入小油菜一、生抽继续翻炒

8、出锅淋上美极鲜味汁出锅

9、上桌开吃

10、美味的小炒油菜，拌米饭特别好吃！

11、开吃吧！

小贴士

小油菜切拇指大小就可以，要不要放太多，否则会很咸。
抓拌的时候，一定要多抓拌一会，大概2分钟以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！