番茄炒蛋盖饭，最家常最经典的一道家常菜，却是百吃不厌的经典美食，加点酸辣汤料，酸酸甜甜辣辣，开胃又营养满满，叫人怎能不爱！

By 归家小厨    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 番茄 3个
• 鸡蛋 3个
• 米饭 2碗
• 薄皮青椒 1-2个
• 葱蒜 适量
• 油 3汤匙
• 盐 5克
• 东古零添加特级生抽生抽 2勺
• 东古上等耗油 2勺
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、准备好鸡蛋液。

2、番茄祛皮切块备用。

3、准备些薄皮青椒。

4、锅中倒入油，将鸡蛋炒熟，盛出待用。

5、倒入油，葱姜蒜爆香。

6、加入番茄翻炒均匀。

7、加入盐、东古零添加特级生抽。

8、再加入东古上等蚝油、白糖，再来点酸辣汤料。

9、加入青椒、辣椒翻炒均匀。

10、加入适量淀粉水。

11、翻炒入味后即可出锅了。

12、配上米饭，这盘经典的酸辣番茄炒蛋盖饭就上桌了。

13、打工人累了一天，来一盘太治愈了，简单好做，吃起来吧！

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