让生活“蔓”下来，去品尝美食的味道。加入蔓越莓的布丁，酸甜可口，味道更丰富！

By 焙着乐    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小南瓜 1个
• 蔓越莓干 10克
• 细砂糖 15克
• 全蛋 2个
• 牛奶 200毫升

做法步骤

1、准备好所需材料

2、小南瓜洗干净放入烤箱200度烤15分钟

3、将烤过的南瓜取出切出顶部，勺出南瓜籽去掉，勺出适量的南瓜肉待用

4、将牛奶，糖，南瓜肉放入锅中煮至南瓜肉软烂

5、将南瓜牛奶液过筛一次

6、待牛奶温度降至微温打入两个鸡蛋搅拌均匀

7、将牛奶鸡蛋液过筛一次成布丁液

8、将布丁液倒入南瓜中，装8分满

9、放入蔓越莓干

10、烤箱底盘放入水，烤架上放上南瓜，200度烤20分钟。（待烤至七分钟左右，布丁液稍凝固，可以再放点蔓越莓在布丁液上，这时蔓越莓就不会下沉。）

11、烤好后取出，用薄荷叶装饰一下

12、成品

小贴士

1.用水浴法烤（烤箱内放盘水）
2.由于蔓越莓会下沉，可以烤到液体稍凝固后再在表面加点蔓越莓，这样布丁更好看，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！