远嫁他乡，总是在不同时节想念妈妈的味道！远程妈妈指导，制作属于妈妈的味道！

By 燕子的约定ceji

用料

• 五花肉 适量
• 豌豆 适量
• 竹笋 适量
• 平菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 蛤蜊 适量
• 虾米 适量
• 土豆 适量

做法步骤

1、准备好食材后，将食材切丁备用，最有意义的当属小竹笋

2、特意买了新鲜的蛤蜊，将肉给挑了出来

3、将米用水泡开后，直接放入破壁机磨成米糊水，这个只要是普通的米就行，不要用糯米

4、先把五花肉爆香，煎出油，不要把肉煸得太干了哦！按照食材熟的速度依次放入食材煸炒，在油温最高时倒入一点料酒去腥增香，加入适量盐，耗油煸炒至食材熟装起

5、将米糊水直接倒入干净的锅中，中火不断地搅拌至熟

6、将煮熟的食材倒入米糊中，搅拌均匀，根据个人口味加入适量盐，鸡精（我一般不放鸡精）

7、可以上桌了

小贴士

煸炒食材时，按顺序放入食材炒熟
搅拌米糊时，要不断搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！