By 优雅的蔷薇
用料排骨 500克豆角 200克挂面 100克葱姜蒜 适量生抽 适量老抽 少许甜面酱 1勺盐 少许十三香 1勺料酒 2勺黄冰糖 5克豆芽 少许做法步骤
1、把准备好的排骨洗净焯水,豆角切段,葱姜蒜备好
2、起锅烧油,加入冰糖,待至融化,放入排骨,炒至焦黄加入葱姜,倒入开水
3、把挂面放入蒸锅,蒸10左右即可(也可准备鲜面条)
4、排骨炖制差不多时,放入准备好的配菜,加入生抽、老抽、甜面酱、盐、十三香,菜熟后,放入蒸好的面条,锅中一定留有适量的汤水,搅拌均匀后开最小火焖至汤汁收干即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!