完美复刻出东北家常菜地三鲜，舍友说比食堂的色泽还好看嘿嘿

By 屋顶上的阿眠

用料土豆 两个茄子 一根青尖椒 一根大蒜 3瓣味极鲜 15ml蚝油 15ml白糖 适量清水 小碗半碗老抽 6ml食用油 5勺做法步骤

1、土豆茄子青椒切块，调好料汁

2、土豆煎到金黄捞出

3、油到多了，我又盛出来了些，大概就是在底部刚好的油，下入茄子煎至金黄，捞出。

4、大火加姜蒜爆香，倒入青椒土豆，茄子。淋入料汁，加水。中小火煮至收汁。

5、成品

6、成品

小贴士

ps:
1.煎土豆和茄子用中火就可以。
2.料汁本身会咸，所以加水炖煮一会。水量可以根据自己的咸口适量加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！