一份非常好吃的吐司~

By 油米姐姐    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 300
• 椰奶 60g
• 耐高糖干酵母 4g
• 蔓越莓 60g
• 黄油 30g
• 南瓜泥 190克

做法步骤

1、1

2、2

3、3

4、4

5、5

6、6

7、7

8、8

小贴士

食材：
冷藏的纯南瓜泥190克（不带水，南瓜隔水蒸熟后的样子）
冷藏椰奶60克
高筋面包粉 300克
白糖25克
盐2克
耐高糖干酵母粉 3.5-4克
冷藏黄油25克
蔓越莓60克

做法：
1将南瓜泥和椰奶放入厨师机的揉面桶，再加高筋粉，盐糖对角放，面粉中间挖个小窝放酵母粉。
2 厨师机开2挡揉面，将食材混合成团。大约1-2分钟。成团之后调成5档打面。打到有粗膜就可以加入黄油，继续揉面至面团光滑，拉出手套膜即可。
3 将打好的面团取出，分割成两个等份，滚圆，然后盖保鲜膜松弛10-15分钟。
4 松弛好之后，擀长，卷起，再松弛10分钟。
5 再次擀面，卷起，放入土司盒即可。
6 发酵到9分满，烤箱预热，上下管180度，烤25-28分钟。我用的法焙客低糖土司盒，如果是普通土司盒就烤32-35分钟即可。
7 烤好之后冷却再切片即可。

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