年糕是南方节日必吃的美食，东北好多地方也经常以年糕为主做风味小吃。韩式炒年糕一定用韩式辣酱，微甜带辣，年糕的软糯弹牙更添风味，当夜宵小点心也不错哦！

By 紫绫罗    【豆果美食官方认证达人】

用料年糕 200克鸡蛋 2个虾皮 2汤勺胡萝卜 一块蒜瓣 4个韩式辣酱 1汤勺食盐 2茶勺味达美味极鲜酱油 1汤勺食用油 1汤勺温开水 200ml做法步骤

1、主食材备好，年糕提前一小时用清水泡软

2、胡萝卜去皮切片，蒜切丁，鸡蛋打散

3、热锅中火入油，倒入蛋液

4、待起泡可翻动，煎成蛋饼划散盛出

5、再入油，入蒜丁，虾皮小火煸香

6、入胡萝卜片，转大火翻炒三分钟

7、入年糕，食盐翻炒均匀，盖锅焖三分钟

8、入味达美味极鲜酱油提鲜

9、入韩式辣椒酱，翻拌均匀，入温开水200ml,盖锅焖十分钟

10、入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，关火出锅

11、盛入盘中

12、风味独特，好吃极了

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

小贴士

1.年糕提前泡水一小时以上方便煮软，好嚼
2.韩式辣椒偏甜口，如果想吃辣可以再放辣椒
3.年糕不好消化，老人小孩不宜多食哦。

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