天气渐热，来盘木耳拌鸡丝，酸辣爽口，低脂又营养，让你越吃越瘦。

By 九九味

用料

• 鸡胸肉 1块
• 木耳 8克
• 香菜 1根
• 小米椒 2根
• 杭椒 1根
• 蒜 2瓣
• 味达美凉拌香醋 2汤勺
• 生抽 3汤勺
• 芝麻油 1汤勺
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 花椒 少许

做法步骤

1、准备好所需的食材；

2、将木耳泡发好后，去掉老根，撕成小瓣，放入开水锅中，中小火煮3-4分钟即可捞出备用；

3、将鸡胸肉洗净，开水锅中放入姜片、花椒、盐，略微煮入味后，放入鸡胸肉中小火煮至熟透，用筷子戳一下，没有血丝即可捞出放凉；

4、将鸡胸肉撕成鸡丝；香菜洗净后切成小段；蒜洗净后切成末，小米椒、杭椒洗净后切成小粒；

5、开始调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米椒、杭椒粒，倒入3汤勺生抽、2汤勺味达美凉拌香醋，搅匀后淋上1汤勺芝麻油；

6、将鸡丝、木耳、香菜拌匀；

7、最后淋上调味汁，充分拌匀；

8、腌制1小时左右味道更佳。

小贴士

1、凉拌汁中 生抽和香醋比例大致在1：0.7；
2、凉拌菜芝麻油可以多放一些，口感会更佳。

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