买到一些横山羊肉，串了羊肉串，款待一下很久没有外出吃饭的味蕾。烤箱还没到，就直接用电饼铛做了，效果不错，甚至更嫩一些。

By 静若初荷

用料羊肉 500克酱油 适量盐 适量孜然粉 适量洋葱 1个姜黄粉 适量鸡蛋 2个白胡椒粉 适量十三香 1小勺葱姜 适量做法步骤

1、羊肉切丁，用蛋清、盐、生抽、葱姜、白胡椒粉，十三香，姜黄粉，腌制一下，串成肉串。

2、洋葱铺底，电饼铛预热。把串好的肉串放在电饼铛上，根据肉块大小调节时间。

3、用蛋黄、姜黄粉、油，调一碗秘制酱料。

4、把酱料均匀的刷在肉串上，然后撒烧烤料。

5、电饼铛持续加热，撒盐，白胡椒粉，孜然粉或者粒。

6、羊肉逐渐变熟变小，洋葱开始煸出水份，香味儿也逐渐出来。可以把电饼铛上盖合上一会。

7、洋葱水份逐渐蒸发，划到一边，将羊肉烤干。

8、出炉！

小贴士

1.电饼铛羊肉串要比烤箱时间长一些。要有点耐心勤翻动。
2.洋葱水份较大，少放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！