明日春分

农历二月三十

阳历3月21日，星期二

世界睡眠日

春分即昼夜平分、寒暑平衡。

春分后天气温暖、阳光明媚。部分地区出现连续阴雨和倒春寒天气。

在这时节，中国民间有放风筝、吃春菜、立蛋等风俗。

春分习俗俗话说“春捂秋冻”，春分后大部分地区天气回暖，但北方气温仍比较低，要注意保暖。南方出现阴雨连绵、倒春寒等天气。湿气加重，容易脾虚。

春分有有立蛋的习俗。小厨也给大家带来一道疏散风邪、理气健脾、燥湿化痰的陈皮紫苏蛋。俗话说“一两陈皮一两金”陈皮有理气健脾，燥湿化痰的功效。

紫苏叶入肺经可以疏散风邪，宣肺止咳。

陈皮和紫苏配在一起做了一道陈皮紫苏蛋在受寒后饮用，排痰止咳。

陈皮紫苏蛋

食材：紫苏、陈皮、茶叶、鸡蛋

做法：

1、紫苏、陈皮各10克，冲泡成陈皮紫苏饮。

2、锅中放茶叶、盐、生抽、紫苏陈皮饮、桂皮、八角、糖、姜，放鸡蛋中火煮4分钟。

3、鸡蛋捞出过凉水，敲碎鸡蛋壳，再放入锅中大火烧1分钟，倒入容器里浸泡10小时即可食用。注意：浸泡时，鸡蛋要全部浸没在汤液中。

神仙叶中医讲春应于肝，春季是肝气升发的季节，阳气上升，肝阳上亢。

王老提醒：春主肝、肝主怒根据他的观察统计春季门诊发肝火的人特别多春季容易出现肝火旺盛！

春季有些人会出现目赤肿痛、口干口苦、脾气暴躁、失眠多梦等症状。

肝开窍于目很多人到了春天容易口腔溃疡、赤目肿痛、头晕耳鸣。

桑葚被称为“民间圣果”有养肝、补肾的功效它的叶子被称为“神仙叶”，古人有“人参热补，桑叶清补”的美誉，有控糖、降压、护血管的功效，同时还是养肝润肺止咳的“良药”。

中医认为，桑叶性味甘、苦、寒，有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目的功效。

春季肝火旺盛，王老带来一杯养肝清肝火的桑菊茶。

桑叶菊花茶

组成：桑叶10克、杭菊花5克、枸杞子10克

做法：开水冲泡5分钟即可饮用。

桑叶疏散风热、清肝明目

杭菊花清肝明目

枸杞子滋补肝肾

中和桑叶和杭菊花的寒凉

桑叶的脉络特别发达，富含黄铜多糖和生物碱，有助于控血糖、护血管。

西苑医院心血管中心常务副主任徐浩医生推荐过一杯“神仙茶”，就是用这“神仙叶”泡的。他的一位血管堵塞70%的病人坚持服用了几年后，血管堵塞部分降到了50%，期间身体也一直很健康。

神仙茶：护血管

配方：干桑叶5g、山楂干10g、菊花（杭白菊）5g、枸杞子5g、决明子5g、普洱茶5g

做法：所有食材放入壶中，普洱茶最后放，用开水冲泡即可，冲泡2次，一天内喝掉即可。

干桑叶有着“神仙叶”的美誉，能平肝明目、疏风清热、降三高；山楂能消食活血；菊花清肝明目；枸杞补肾明目；决明子平肝明目，润肠通便；普洱茶能辅助降脂降压。整个方子对辅助治疗三高有很好的帮助。

药草皇后

除了“神仙叶”桑叶，小厨还带来另一个清肝火的“药草皇后”——蒲公英。

蒲公英性寒、味苦，归肝、胃经，是“排毒草”，也是“护肝草”。是清热解毒、降肝火的良药。《本草新编》记载它，“至贱而有大功，惜世人不知用之。”

专家用蒲公英和车前草搭配带来春季代茶饮消炎、降燥、养肝、降三高

养肝、降压茶

做法：蒲公英15克、车前草15克、败酱草15克煮水

适宜人群：有高血压、高脂血症，肥胖、爱发脾气的人

禁忌：体内虚寒，怕冷，低血压的人不适合吃。

（养身厨房）