大年初五以后，虽然，春节假期尚未结束，但是，国内各行各业陆续恢复购销。近期，在国内畜禽养殖方面，过完年，猪价滑坡下跌，春节期间价格上涨的表现“荡然无存”，生猪市场回归供强需弱的基本面。与此同时，在蛋禽方面，过完年，蛋价“跳水”，多地降幅达到了1元/斤！据滑县部分养殖户介绍，春节前养殖端鸡蛋走货报价还在4.3元/斤左右，但是，最近几日，蛋价蹭蹭落，部分养殖户鸡蛋走货价格跌至3.3~3.4元/斤，春节前后1斤鸡蛋降价达到了1元左右！那么，市场发生了啥？

一、蛋价“跳水”，多地降幅超1元！

在鸡蛋市场，其实，春节前国内产销市场蛋价已经有了明显下降，其中，销区市场鸡蛋到货除夕报价跌至3.69元/斤，产区报价也跌至3.82元/斤！只是，受节日气氛烘托，下游市场蛋价未能跟跌，大年初二之前，国内南北多地零售市场，蛋价仍在4.3~4.5元/斤左右！

但是，最近几日，由于产销市场，鸡蛋购销陆续恢复，价格出现了大幅回落的走势，市场也将逐步回归购销基本面！从基层反馈来看，目前，国内产区市场，山东地区，鸡蛋走货报价跌至3.13~3.6元/斤，河北市场鸡蛋走货报价跌至2.98~3.15元/斤，河南市场主流报价跌至3.23~3.6元/斤，江苏鸡蛋走货价格在3.27~3.8元，黑龙江地区鸡蛋报价在3~3.5元/斤；在销区市场，北京地区鸡蛋到货报价跌至3.18元/斤，上海市场鸡蛋到货报价在3.36~3.53元/斤，广东市场蛋价跌至3.9~4.4元/斤！

目前，支撑蛋价“跳水”走低的因素大致如下：

一方面，春节期间，国内南北地区气温逐步回升，养殖场鸡蛋产蛋率有所提高！叠加，本月产蛋鸡数量或将达到12.35亿只，新开产蛋鸡数量环比增多，鸡蛋供应水平大幅提升，而春节假期产区鸡蛋走货停滞5~6天，产区库存积压较为明显，节后有明显清库存的压力；

另一方面，节后鸡蛋消费转差，由于居民囤货积极性不高，餐饮以及集团消费需求偏弱，下游市场鸡蛋走货缓慢，贸易商接货心态不高，市场多以清库存为主！

因此，阶段性鸡蛋市场面临严峻的供应压力，产区以及流通环节鸡蛋库存较高，短期内，市场或将呈现滑坡下跌的走势，不过，由于鸡蛋价格偏弱，部分食品企业年后陆续开工，市场或有一定逢低补库的操作，这对于蛋价有一定支撑。但是，理性来看，在供强需弱基本面下，价格重心仍将进一步下调！

二、猪价滑坡下跌！

目前，生猪购销基本恢复，屠宰场节后开工现象陆续增多，市场生猪调运也逐步恢复，集团猪企开工卖猪现象增多，猪价进一步上涨承压，市场也逐步回归理性！由于生猪供应增量明显，而需求跟进进入淡季，猪价呈现滑坡下跌的走势，价格重心或将持续走低！

据数据分析，2024年2月17日，全国外三元瘦肉型标猪出栏平均价在14.97元/公斤，相比昨日下跌0.24元，国内南北地区，屠企报价呈现全线下跌的走势，猪价重心偏弱，价格呈现破位下跌的态势！

从各省市汇总来看，2月17日，猪价延续全线下跌的走势，南北地区，猪价下调幅度在0.1~0.6元/公斤，其中，在产销方面，黑吉辽报价跌至14.3~14.7元，在传统销区市场，川渝报价跌至14.5~14.8元，江浙报价跌至16.1~16.4元，两广报价在14.55~15.15元/公斤，生猪市场延续“南北偏弱，中部偏高”的局面。

目前，猪价下行支撑转强，市场悲观心态较高！一方面，春节后，消费市场进入周期性的淡季，终端猪肉消费力度转弱，市场生鲜白条走货难度陡增，下游贸易商接货力度不高，谨慎拿货的心态较强，多地商贩多以减量稳价为主，补货意愿不高；另一方面，养殖端节后出栏热度高涨，散户以及集团猪企有明显抢卖生猪的现象，从基层反馈来看，南北地区，主流集团猪企呈现降价增量卖猪的现象，华东部分头部猪企中大猪降幅高达0.7~0.9元/公斤，散户猪场也有一定逢高出栏的心态，阶段性生猪供应较为集中！

因此，受短时内生猪供应增加以及需求跟进缩量，猪价下行趋势或将凸显，部分机构认为，春节后，国内外三元猪价或将再次跌至14元/公斤左右，个人认为，由于春节前冻品出库难度较大，阶段性冷冻猪肉库存较高，屠宰场缺乏入库的操作，而二次育肥虽有补栏仔猪的现象，但是，补栏标猪较为谨慎，因此，猪价缺乏利好支撑，阶段性受集团猪企出栏节奏，价格或将以波动下行为主！

过完年，猪价滑坡下跌，蛋价“跳水”，多地降幅超1元，发生了啥！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！