莴笋大量上市时来不及吃，老妈晒了好多莴笋干，感觉和外面买的贡菜差不多！今天拿一把出来炒一碗！非常好吃，咬上去呱啦呱啦的，很脆！莴笋干不仅好吃，营养也很丰富。莴笋干能刺激消化酶的分泌，增加胃液、消化腺的分泌以及胆汁的分泌，从而提高各个消化器官的功能。莴笋干中含钾量高于钠，有利于人体内水分、电解质的平衡，促进排尿及乳汁的分泌。莴笋干能有效地调节神经功能，它所含的有机物中含有丰富的人体可吸收的铁元素，有利于缺铁性贫血患者。

By 爱家爱娃爱美食

用料

• 莴笋干 一把
• 大蒜 几瓣
• 菜籽油 15克
• 太太乐鲍汁蚝油 10克
• 太太乐原味鲜减盐生抽 5克
• 辣椒碎 适量

做法步骤

1、先来个成品图

2、食材准备，一把莴笋干提前用冷水泡发，中间可以多清洗几次

3、泡发好的莴笋干洗净切条，挤干，大蒜切片

4、热锅，放一大勺菜籽油

5、油热，放大蒜片，快速煸炒出香味

6、放莴笋干，快速煸炒

7、放适量太太乐鲍汁蚝油

8、一点太太乐原味鲜减盐生抽

9、快速煸炒均匀，喜欢辣的可以放一点小米辣，我放了一勺辣椒碎，快速煸炒均匀，出锅！

10、感觉比榨菜丝还好吃呀！咬上去呱啦呱啦的！

小贴士

我没放别的食材，你可以放自己喜欢的别的食材一起炒，非常下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！