谷雨将至，谷雨是春季的最后一个节气，古书上有记载，谷雨养生有着事半功倍的效果。所以，谷雨前后正是滋补的好时机，老话说：“谷雨一碗汤，不用医生帮”，谷雨前后记得喝这汤，营养祛湿又养肝，保养身体少生病，顺应时节身体好！

By 大海微澜    【豆果美食官方认证达人】

用料鲫鱼 1条豆腐 1块金龙鱼橄榄调和油 适量葱姜 适量香菜 适量盐 少许料酒 适量胡椒粉 适量六月鲜12克轻盐昆布酱油 少许做法步骤

1、新鲜的鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和脏腑，腹部黑膜和贴骨血也要全部去除，再从鱼背上切口去掉鱼腥线，注意这个鱼腥线和腹部黑膜处理不好，它的土腥味就会特别的重，鱼子和鱼泡留下来。

2、豆腐冲洗一下，按照自己喜欢的大小切块。

3、砂锅中加入适量的金龙鱼橄榄调和油，爆香几棵花椒粒，取出扔掉。鲫鱼两面打花刀，放入锅中两面煎至金黄取出备用。

4、爆香葱姜，也可以不取出鲫鱼。

5、然后放入开水，注意一定是要开水，倒入开水的一瞬间就可以看到汤汁变成奶白色了，先用大火熬煮5分钟，加入豆腐块，再大火烧开，转中小火炖15分钟左右。

6、加入胡椒粉、盐调味，加少许六月鲜12克轻盐昆布酱油增鲜。

7、撒入香菜末调味，出锅。

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