前几天吃了焖菜以后，就对蔬菜的那股鲜嫩劲儿念念不忘，所以今天继续搞，不过没想到，这个菜吃着太下饭了！
本想吃口辣味，调节一下胃口，焖好以后，鸡肉又鲜又嫩又入味，白菜则是鲜甜香辣多汁，哎呀，还好没有煮米饭，不然真的控制不住，哈哈。

♨️ 热量：360kcal左右 – 我是当晚餐吃的，有肉有菜比较均衡，中午吃就可以加点儿米饭啦。

By 秋食爱吃饭    【豆果美食官方认证达人】

用料鸡腿肉 150克菜花 100克大白菜 250克生姜 2片大蒜 1瓣小米椒 2根蒜蓉辣酱 30克薄盐生抽 15克料酒 10克海盐黑胡椒 3扭橄榄油 5克做法步骤

1、这些都是食材，提前准备好~如果没有蒜蓉辣酱，用剁椒代替也可以，会更鲜辣的。

2、鸡腿肉切块，用料酒和黑胡椒腌制10分钟。

3、白菜切大块，菜花掰成小朵，姜2片就够了，其他都切碎。

4、锅里倒入5克油，用配料炝锅，倒入蒜蓉辣酱小火炒到冒泡。

5、倒入鸡肉块，中火翻炒到微微变色，连汤盛出备用。

6、白菜和菜花放入不沾小锅中，不用加水啊。

7、鸡肉连汤带肉倒在上面，再加点薄盐生抽。
⚠️ 做焖锅的基本操作都是菜在下面，肉在上面哈。

8、调到中火，加盖焖制8分钟左右

9、开盖撒点葱花，就完成啦。
⚠️ 不用加水，而且熟的很快，所以不用焖太长时间哈。

10、减脂的朋友们，我友情提示，一定要控制住自己想吃米饭的心啊，真的是太下饭了，哈哈哈哈！

小贴士

▶️ 这次打底的蔬菜，我用了白菜和菜花，白菜多汁焖制容易出汁，菜花也是根茎类的食材，适合做焖菜。
▶️ 调味用了蒜蓉辣酱、薄盐生抽和小米椒，利民的蒜蓉辣酱我从小吃到大了，其实热度不高，30克差不多30大卡，做焖菜非常入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！