每年春天，竹笋都是家里的必备菜，竹笋腊肉，清炒竹笋等等，我独爱凉拌，带着春天的味道，带着山里的清香，每一口都有一种回到童年的感觉。

By 胖乎乎的牛肉酱很翻滚

用料

• 新鲜的竹笋 250g
• 蒜 1瓣
• 小米辣 1个
• 珍选海鲜捞汁 50ml
• 西芹 50g

做法步骤

1、浸泡竹笋

2、用手撕成细条，放整齐切断

3、竹笋切段，西芹切段，放在一起。（喜欢吃香菜的可以放香菜，我是不吃香菜党，所以放了芹菜。）

4、在开水里焯2-3分钟（因为这个竹笋本来就是煮过的了）捞出过凉水，装盘。

5、放入蒜末、小米辣，珍选海鲜捞汁搅拌均匀。

6、口味真的绝绝子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！