一直在减肥的路上“拼命挣扎”，无糖低油的小软欧也是我平时做的最多的一款面包，添加了酸酸甜甜的蔓越莓，丰富了口感，提升了风味，简单又好吃。

By 松鼠鱼77    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 150克
• 全麦粉 100克
• 盐 2g
• 蜂蜜 30g
• 牛奶 115g
• 酵母 3g
• 黄油 16g
• 蔓越莓干 50g
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备食材。

2、高筋粉、全麦粉、盐、鸡蛋、牛奶、酵母、蜂蜜全部放入搅拌桶中，用刮刀搅拌均匀，厨师机3档揉面6分钟。

3、蔓越莓切碎。

4、加入黄油，继续3档揉面6分钟，抻开面团有粗膜的状态就好，无需手套膜。

5、盖上盖子，烤箱放温水发酵至2倍大。

6、取出放入蔓越莓碎，按压排气揉匀。

7、静置醒面10分钟。

8、分成6份，分别揉圆，放入烤盘。

9、继续烤箱发酵至1.5倍大，筛上面粉，用锋利的小刀割上喜欢的花纹，放入提前预热好的烤箱，上火190度下火200度烘烤18分钟。

10、酥脆而又柔软的面包，裹着酸酸甜甜的蔓越莓，非常好吃。

11、无糖低油，减脂期也可以大快朵颐。

12、喜欢就动手做吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！