天气越来越热了，就会让人想起酸酸辣辣的开胃菜；今天做了一道最近很火的泰式鸡蛋沙拉，手残党也很友好，只需要把鸡蛋“炸”熟就好了。

By 懒懒DE小v

用料

• 鸡蛋 5个
• 洋葱 1/4个
• 香菜 2根
• 番茄 1个
• 鱼露 20毫升
• 糖 5毫升
• 食用油 250毫升
• 珍选捞汁 50毫升
• 蒜 4瓣
• 小米椒 3根

做法步骤

1、锅内倒油，油要比平时煎蛋还要多很多，这样才会有脆脆的外衣

2、把鸡蛋打进来，

3、炸好的鸡蛋沥干多余的油分，然后切成四瓣

4、把西红柿和香菜段加进来

5、洋葱丝也一起进来

6、来调一个酱料：把蒜末和小米椒放在一个碗里，倒入珍选捞汁和糖，混合均匀

7、把酱汁到进来，翻拌均匀，就可以吃了。

8、完成

小贴士

1. 可以提前1个小时做好，让鸡蛋可以更充分地吸取酱汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！